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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 02:59

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 DSCI0568.JPG

 

Ingrédients
2 poulets coupés
6 oignons
4 gousses d'ail
1 citron confit
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillères à soupe de safran
1 cuillères à soupe de gingembre
1 cuillères à café du poivre blanc
1/2 verre à thé d'huile d'olive, sel,

1 càs de beurre salé

1 boite de champignons .

les oeufs de caille pour décoration

1 bouquet garni (coriande,persil)

sel

 

préparation

 

Bien laver les poulets  en les frottant avec du citronet du sel et laissez les égoutter.

Préparez une marinade avec 2 oignons râpés finement, l'ail écrasées, le safran, le gingembre,  le poivre le smen, et le sel. Bien travaillez ce mélange, enduisez le poulet avec extérieurement et intérieurement.

Versez l'huile dans une grande marmite, y ajoutez 4oignons hachés trés finement, mettez dessus le poulet imprégné de sa sauce, et laissez mijoter à feu trés doux. Arrosez d' 2 verres d'eau, ajoutez le bouquet garni ficelé, et laissez cuire à feu moyen. Retournez souvent le poulet de façon à ce qu'il soit bien cuit de tous les côtés. Pour savoir est ce que le poulet est bien cuit vous devez vérifier avec la main ou même un couteau que la chair se détache facilement. N'hésitez pas à rajouter de l'eau si vous remarquez que le poulet n'est pas bien cuit et qu'il y a plus de sauce.

Retirez le poulet une fois cuit, et faites le rôtir au four pendant 15  à 20mn.

Ajoutez le citron confit coupé et le jue de citron, les champignons à la sauce et laissez mijoter à feu trés doux jusqu'à ce que vous ayez une sauce trés épaisse. Retirez le bouquet garni.

decorer les poulets avec des oeufs de cailles w bassaha w raha

 

DSCI0569.JPG

 

DSCI0570.JPG

 

في امان الله

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Published by oumkhalilwaadam.over-blog.com - dans Viandes -Poulets -Poissons
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commentaires

fatimato-cuisine.over-blog.com 15/03/2011 23:35


salam alah ya3tik asaha 3la had chhiwa lhla ykhatik bizouuu


le sucré salé d' oumsouhaib 02/03/2011 10:35


1 plat delicieux mashaallah!!!boussa


SUNSHINE 01/03/2011 15:11


je passe savourere avec les yeux ce delicieux plat 100% MAROCAIN,lah yatik saha,et te souhaiter une exellente apres midi
bisous* et a tres bientot inshalah


Leila 02/02/2011 14:56


Hummmm masha ALLAH hbiba ça a l'air vraiment délicieux !!!!!
Bravo 3lik je me régale vraiment chez toi... a propos t'es de quelle ville ? boussa et lhamdoulilaih pour ton mail...
Bonne journée.
Bisous.


Sourour la Marocainesalam oum khalil wa adam joumo 13/01/2011 12:46


salam oum khalil wa adam joumoumou3a moubaraqa
quant aux enfants je ne fais rien par rapport à ce qui devrait être fait vu les aides humanitaires bien étroites et les gifles que je reçois mais avec l'aide d'Allah je ne perds pas espoir tout en
ne baissant pas les bras Allah mou3ine bises aux enfants amitiés à la famille


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