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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 04:27

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

DSCI0923.JPG

ingredients

- 500 gr de poitrine de dinde
- 1 Cuil.C des épices poulet ou du curry
- 1 gousse d'ail râpée
- Sel et poivre
- 2 Cuil.S de crème fraîche
- Papier aluminium
- Huile

 

 

préparation

 Découper la dinde en morceaux. Dans un récipient, mettre l'ail râpé, le curry, un peu d'huile, sel et poivre, ensuite ajouter les morceaux de dinde. Laisser mariner toute une nuit c'est préférable.

Dans un bol, mettre la crème fraîche avec un peu d'épices de poulet ou du curry et bien mélanger.
Enfiler les morceaux de dinde sur des cordons en bois, ensuite les mettre sur une feuille de papier aluminium, puis badigeonner de crème..

Fermer la feuille de papier aluminium de façon à bien couvrir les cordons.
Mettre au four et laisser cuire une demie heure.

 Servir chaud, accompagné selon besoin, moi j'ai choisis du riz cuit avec le riz à la charmoula.

Dans une grande poêle, mettre les 4gousses d'ail, le persil, la coriandre, le sel, le poivre, le safran et l'huile. Porter sur le feu et faites revenir quelques minutes. Découper les 100g d'olives en rondelles et un poivron rouge en petit morceaux ajouter à la chermoula et laisser mijoter quelques instants.Ajoutez le riz et faites revenir, ensuite ajoutez l'eau pour la cuisson. Une fois le riz cuit, laissez réduire la sauce et servir chaud.



DSCI0907.JPGDSCI0909.JPG

DSCI0910.JPG

  DSCI0918.JPG

DSCI0922.JPGDSCI0920.JPG

bassaha w raha

في امان الله

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Published by oumkhalilwaadam.over-blog.com - dans Viandes -Poulets -Poissons
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commentaires

kaoutar 13/02/2011 02:21


salam
ana mewlou3a b la cuisine yfere7ni nkono ana wyak 3la tawasol 3abra l'email lmawjoud hona
merci


oum yasmine 07/02/2011 20:01


tbarkallah aleiki tes brochettes ont l'air delicieuses masha allah


Oum 3îssa 04/02/2011 11:02


t'es trop forte !! j'aime trop comment tu cuisine !!
tbârka Llâh 3lik!


Houria 03/02/2011 00:14


Salam hleiky, je découvre ton merveilleux blog j'ai préparé a peu près les mêmes brochettes que toi c'est délicieux ! A bientôt In shaa Allah.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Sourour la Marocaine 02/02/2011 18:50


sabahnour oum kalilil wa adam que du bon que du parfait que du gourmand Masha Allah bises aux enfants


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