Mardi 12 avril 2011 2 12 /04 /Avr /2011 00:32

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

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Ingrédients

* 250 g de farine
* 500g de semoule très fine
*2càsde levure boulangère
* 1 c.à.c de sel
* l'eau tiéde

* 2càs d'huile

* 2càs de vinaigre

* 1càs de sucre

* 4 oignons

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préparation

Mélanger ensemble la farine,semoule fine, sucre ,sel ,l'huile,la levure , l'oignons coupé , vinaigre

et l’eau

Former une pâte et pétrir pour 10 minutes

Diviser la pâte en petites boules et laisser au repos 10 minutes

Faire un cercle mince en aplatissant la boule

Faire cuire au poêle sur feu moyen jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés

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 المقادير

غ500 من دقيق القمح المسمد اي سبيسيال

غ250من الدقيق الابيض

2معاق كبار خميرة الخبزاا استعملت خميرة حبوب

2 معالق كبار خل

2 معالق كبار زيت المائدة

1 معلقة كبيرة سكر

   4 البصلات  انا استعملت البصلة الخضارية

ملح

ماء دافئ

الطريقة

نخلط الدقيق و الملح و الخميرة و البصل مقطعة رقيقة و باقي المقادير نعجن بالماء حتى نحصل على عجين مدلوكة جيدا و لينة

 تشكل العجينه على شكل كويرات صغيرةاو متوسطة الحجم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات.
توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمرلمدة 10 دقائق.
توضع مقلاه على النار حتى تسخن نضع القليل من الزيت تم توضع الخبيزات لتطهى

يقدم البطبوط مع زيت الزيتون خلال اوقات الشاي يا سلالالالام شحال كيجي لدييييييد بالبصل بالصحة و الراحة  

في امان الله

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Mercredi 23 mars 2011 3 23 /03 /Mars /2011 05:41

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

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ingredients

- 1 poulet
- 400gr de vermicelle de chine
- 4 gousses d'ail écrasées
- 4càscoriandre et de persil ciselés
- 1 poivrons rouges et 1poivrons verts
- 1 pincée de safran
- Du piment fort
- 1/2 Cuil.S de paprika
- Sel et poivre
- 100 gr d'olives vertes dénoyautées
- Un peu d'huile

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préparation

Bien laver le poulet et dans une grande jatte, mettre de l'eau avec le citrons pressés et du sel. Y mettre les poulet quelques minutes. Rincer et égoutter.
Mélanger un peu d'huile, 3 Cuil.S de coriandre et de persil ciselés, le piment fort, le paprika, le safran, sel et poivre. Prendre le poulet l'ouvrir au niveau de la poitrine à l'aide d'une paire de ciseaux, et le mettre dans la charmoula. Laisser quelques heures pour qu'il absorbe bien les ingrédients.

 Cuire le poulet à la vapeur, puis le mettre dans une plaque allant au four, en l'ouvrant, beurrer pour qu'il soit bien rôti

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Dans une marmite, mettre l'ail écrasé, les olives dénoyautées et découpées en petits morceaux, l'huile, ce qui reste de la coriandre et du persil ciselés, les poivrons rouges et verts découpés finement, le piment fort, le paprika, sel et poivre. Porter sur le feu.
Faire revenir quelques minutes

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Ajouter 1/2l d'eau et laisser bouillir. Ajouter le vermicelle, puis laisser réduire la sauce.

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 Dans un grand plat, servir le vermicelle et le poulet rôti par dessus. Décorer avec des poivrons rouges , jaunes et verts découpés en lamelles w bassaha w raha

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المقادير

1 دجاجة

400غ الشعرية الصينية

4 دروس التومة

4 معالق كبار القزبر و المعدنوس

1 فلفلة حمراء و 1 فلفلة خضراء

قرصة الزعفران

شوية فلفل(تحميرة) حارة

نصف معلقة كبيرة فلفل احمر

ملح و ابزار

100 زيتون اخضر مقطع رقيق

شوية الزيت

الطريقة

نغسلوا الدجاجة مزيااااااااان بالملح و الحامض 

في زلافة نعملوا شوية الزيت و 3 معالق كبار القزبر و معدوس شوية فلفل احمر و شوية تحميرة اي فلفل حار شوية الزعفرن و الملح و الابزار و نتركوها ترقد بعض الساعات باش تشرب الشرمولةمزيان تم نعملوها تفور لما تطيب ندهنوها بالزبدة و ندخلوها للفران تحمر  

في طنجرة نعملوا التومة محكوكة و و الزيت و الزيتون اخضر مقطع رقيق و الفلفل  بنوعيه مقطع رقيق و التوابل ملح ابزار فلفل احمر وشوية فلفل حارتم نعملوا الكل فوق عافية مهيلة حتى يتشحر و نضيفوا الماء 2 كيسان كبار لما يغلى نضيفوا الشعرية الصينية و نتركوها حتى تشف من الماء و نقدموها في طبق مرافقة بالدجاج و نزينوا الطبق بشرائح الفلفل الوان و بالصحة و الراحة  

في امان الله

Par oumkhalilwaadam.over-blog.com - Publié dans : Viandes,Poulets,Poissons - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Dimanche 20 mars 2011 7 20 /03 /Mars /2011 18:12

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و  بركاته

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ingredients

- 250g de cacahuètes moulus avec leur peau
- 250g de noix de coco moulu
- 250g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao (كاوبيل)
- 2 eoufs

- 2 sachets de flan chocolat
- 1et 1/2 sachets de levure pâtissière
- L'eau de fleur d'oranger

- Sucre glacé pour la garniture 

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préparation

- Dans une jatte, mettre les cacahuètes moulus, la noix de coco moulu, le sucre en poudre, la levure, cacao tamisé, rassembler le mélange avec les 2 oeufs battus, il faut obtenir une pâte molle.

 - Humecter les mains à l'eau de fleur d'oranger, prélever des boules de la taille d'une noix, les aplatir pour leur donner la forme de ghoriba, passer chaque ghoriba de tous les côtés dans le sucre en poudre, disposer-les sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 10 minutes.

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المقادير

غ250 فول سوداني اي كوكاومطحون بقشرته

غ250 كوكو مطحون

غ250 سكر بودرة

2 معالق كبار شكلاط بودرة كاوبيل 

ساشيات فلان الشكلاط2 ديال درهم

 و1 ساشي ونصف ديال خميرة الحلوى

 

ماء زهر

سكر كلاصي للتفنيد

الطريقة

نخلطوا جميع المقادير و نضيفوا البيض مطرب واحدة بواحدة حتى نحصلوا على خليك مرخوف كيلصق شوية في اليد ندهنوا يدينا بماء زهر و نكوروها متوسطة الحجم و نرميوها في سكر كلاصي و نمرمدوها مزييييييييييان و حنا كنقادوا تكويرة ثم نعملوها في صينية الفرن مفرشة ليها الورق او مدهونة بالزبدة و الدقيق تم الى الفرن مسخن مزيان و نطيبوها على عافية مهيلة لمدة 10 دقايق كنتمنى انكم تجربوا هدا الحلويات اللي قدمت لانها كتجي جد ممتاااازة في لمداق و عجبات ضيوفي بزاااف رغم انها بسيطة و غير مكلفة و  شكرا لكن على زيارتكن

في امان الله

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Jeudi 17 mars 2011 4 17 /03 /Mars /2011 04:24

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

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les ingredients

250gdes cacahuétes

une boite de fruits confits

150g de chocolat blanc fondu

80g de chocolat noir pour la décoration

préparation

Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et débarrassées de leur peau en les frottant et les moudre  dans un moulin electrique.

Dans un saladier mélanger les cacahuètes moulues,les fruits confits,rassembler le mélange avec le chocolat blanc fondu ,pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

former des cercles , Poser chaque cercle sur la cuillère en bois décorée et farinée, tapir avec les doigts pour prendre la forme et la décore de cuillère, poser une boule de farce au trou et recouvrir-la avec les bords de cercle, aplatir avec la main, sortir le gâteau de la cuillère.

remplir-le de chocolat fondu et tracer des traits de chocolat sur chaque boule, laisser durcir .

 

المقادير

غ250من الفول السوداني اي كاوكاو 

علبة من الفواكه المعسلة

غ150 من الشكلاطة البيضاء

غ80 من الشكلاطة السوداء للتزيين

الطريقة

نضع الفول السوداني المحدر و المقشر و  المطحون جيدا في انء نضيف الفواكه المعسلة و نجمع الخليط بكمية الشكلاطة البيضاء المدابة نشكل منه كرات صغيرة نضعها في قالب المعمول و نضغط باليد لتاخد رسم القالب ثم نضرب حافة القالب بخفة لتسقط القطعة ثم نزينها بخطوط الشكلاطة السوداء نترك الحلوى تبرد جيدا و تقدم

 

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في امان الله

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Lundi 14 mars 2011 1 14 /03 /Mars /2011 23:46

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

salam mes  chéres amies

je partage avec vous une journée que j'ai passé avec mes amies. au cours de cette journée j'ai présenté des recettes .ils ont été préparé avec la colaboration de ma trés chére amie Nany73 .je la remercie infiniment et que dieu la protége.ils ont été bien réussi .tout le monde les a bien aimé in challah seront présentés par ma trés chére amies Nany73 .voir ci joins le lien .n'hésité pas à visiter son blog vous serez émus.

http://www.over-blog.com/profil/blogueur-3373622.html

http://delicesdenany73.over-blog.com/

 

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cigares au pouletDSCI1515

cigares au crevette 

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petit pain farci au fromage

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croissants au amande et raisin sec 

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 gateaux au biscuit et  au flan ( الحلا الاصفر)

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  cake au flan

je présenterai  les gateaux prochainement in chaallah .j'éspére que vous allez vous régaler .

في امان الله

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