Samedi 14 décembre 2013 6 14 /12 /Déc /2013 21:07

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

DSCI6754

المقادير

3 البيضات

225غ سكر بودرة

700غ الدقيق

175غ زنجلان محمر قليلا

20 مليليتر من الزيت

1 خميرة كيماوية

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

1 فانيلا

DSCI6736-copie-1

الطريقة

نطربوا البيض مع السكر جيدابالطراب الكهربائي حتى يبياض الخليط نضيف الزيت دائما مع التطراب والزنجلان ،فانيلا قشرةالليمونة و الخميرة و اخيرا نضيف الدقيق و نجمعوها بيدينا حتى نحصلوا على عجين متماسك

نطلقوها بالمدلك و نقطعوها بمرشم يكون صغير شوية ندهنوهم بابيض بيض و نرشوهم بالزنجلان او حبوب البافو ثم الى الفرن

DSCI6740

DSCI6746

DSCI6756    

في امان الله

Par oumkhalilwaadam.over-blog.com - Publié dans : gateaux et petits fours
Voir les 0 commentaires
Vendredi 22 novembre 2013 5 22 /11 /Nov /2013 14:29

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

DSCI6633

DSCI6632

المقادير العجين

125غ من الزبدة هولانديسة 

1 بيضة 

القليل من الملح

250غ من الدقيق 

مقادير الحشو

250غ كفتة الدجاج

200غ فطر معلب

القليل من الكوزة مبشورة

3 معالق كبار من زيت المائدة

1 فص من الثوم

1 بصلة متوسطة

4بيضات

8 قطع من فرماج مثلث 

7 معالق كبار كريم فريش

ملح - ابزار

الطريق 

في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا نضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الابزار مع التحريك حتى يتخلط الكل و تنضج الكفتة يترك الخليط جانبا يبرد

في اناء يخلط الفروماج و البيض و كريم فريش و الملح و الكوزة و الابزار و يخلط الكل مع الكفتة 

تسرح العجينة و توضع في قوالب دائرية تدك بالفرشاة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج و تقدم

DSCI6611

DSCI6615

DSCI6617.JPG

DSCI6631

DSCI6633

في امان الله

Par oumkhalilwaadam.over-blog.com
Voir les 0 commentaires
Mercredi 13 novembre 2013 3 13 /11 /Nov /2013 00:34

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

DSCI4729

DSCI4733

المقادير

500غ من القيق الابيض

100غ من  دقيق القمح الكامل

كاس متوسط من الشعير الرقيق

كاس من دقيق القمح الاصفر الفينو

2 معالق كبار حليب بودر

1معلقة كبير سكر

ملح حسب

4 معالق كبار زيت الزيتون

1 معلقة كبير و نصف خميرة الخبز

ماء دافئ للعجن

الطريقة

نخلط جميع العناصر و تعجن جيدا مع اضافة الماء تدريجيا تقسم العجينة الى كرات صغيرة ترمد في الشعير و توضع في صينية مرشوشة بالدقيق تبسط قليلا تغطى و تترك لتختمر تم الى الفرن

DSCI4713

DSCI4716

DSCI4717

DSCI4722

DSCI4728

في امان الله

Par oumkhalilwaadam.over-blog.com - Publié dans : Pains et Viennoiseries
Voir les 0 commentaires
Mardi 12 novembre 2013 2 12 /11 /Nov /2013 12:39

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

DSCI2365

DSCI2363

المقادير

العجين

250غ دقيق  القمح الاصفر

250غ دقيق ابيض

1ملعقة صغيرة سكر

3معالق كبار زيت

ملح 

ماء دافئ

الحشوة

500غ من كبد الغنم

4 معالق كبار من القزبر و المعدنوس مدقوقين

4 فصوص من الثوم

1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

- فلفل احمر حار- زيت - ملح - كمون - فلفل احمر حلو

2  معالق كبار من كورنيشومقطع قطع صغيرة جدا

نصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة

2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع دوائر 

الطريقة

نقوم بغسل الكبد و صلقها و تقطيعها الى قطع صغيرة

في مقلاة نضع الثوم و القزبر و المعدنوس و الزيت و الكامون و صلصة الطماطم و الفلفل الاحمرالحلو وو الكبد المقطعة نضيف نصف كاس من الماء نترك الكل حتى  ينشف من الماء ثم نضيف الليمون الحامض المقطع و الكورنيشو المبشور و الزيتون ثم نخلط و نملا البطبوط بالحشوة 

DSCI3380

DSCI2370

DSCI5254

في امان الله

Par oumkhalilwaadam.over-blog.com - Publié dans : pizza et salés
Voir les 0 commentaires
Vendredi 8 novembre 2013 5 08 /11 /Nov /2013 16:57

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

سنة هجرية سعيدة كل عام و انتم والامة الاسلامية بالف خير

DSCI6706

DSCI6723

المقادير

1 بصلة كبيرة مبشورة

1 ربطة من المعدونس المفروم جيدا

كاس من زيت المائدة

كاس من الزبدة المدابة انا استعملت ماكدور

3 قطع الكيري

1 خميرة كيماوية

1مكعب الدجاج او البقر

نصف ملعقة صغيرة من الملح 

نصف ملعقة صغيرة من الابزار

القليل من الفلفل الحار 

الدقيق حسب الخليط

DSCI6697

الطريقة

تخلط جميع المقادير يضاف الدقيق  عل حسب حتى الحصول على عجين املس يشكل حريبلات تقطع كما في الصورة ثم الى الفرن

DSCI6702

DSCI6713

DSCI6707

في امان الله

Par oumkhalilwaadam.over-blog.com - Publié dans : pizza et salés
Voir les 0 commentaires

Get this widget from WidgipediaGet this widget from WidgipediaMore Web & Desktop Widgets @ WidgipediaMore Web & Desktop Widgets @ Widgipedia

horloge

Présentation

Recherche

Calendrier

Novembre 2014
L M M J V S D
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
             
<< < > >>

Créer un Blog

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés